طرز تهیه سالاد لبو و انار قالبی برای شب یلدا
به گزارش وبلاگ مزدا 93، سالاد لبو و انار قالبی یکی از انواع سالادهای زیبا و پاییزی است که از ترکیب لبو، انار، مرغ، ذرت و... تهیه می گردد و بسیار خوشمزه و مجلسی است.
به گزارش وبلاگ مزدا 93، سالاد لبو و انار قالبی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و رنگارنگ پاییزی است که ظاهر بسیار زیبایی دارد و برای پذیرایی در شب یلدا یک انتخاب مناسب است. این سالاد به علت داشتن مرغ، گردو، ذرت و... بسیار مغذی، پرخاصیت و لذیذ است و می تواند به عنوان غذای اصلی نیز سرو گردد. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد لبو و انار قالبی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این سالاد تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه سالاد لبو
لبو پخته: 3 عدد
دانه انار: 1 لیوان
ذرت پخته: 1 لیوان
سینه مرغ پخته: 1 عدد
گردوی خرد شده: نصف لیوان
هویج پخته: 3 عدد
سس مایونز: نصف لیوان
نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم
طرز تهیه سالاد لبو و انار قالبی
1 - برای آغاز ابتدا یک قالب کمربندی را آماده کنید. اگر قالب کمربندی ندارید، می توانید از هر نوع قالب یا ظرف گرد دیگر بهره ببرید، با این تفاوت که باید داخل قالب کیسه فریزر پهن کنید، طوری که همه دیواره های قالب را بپوشاند و مراحل تهیه سالاد را که به صورت لایه به لایه است، برعکس ترتیبی که ما آموزش می دهیم، داخل قالب بریزید تا وقتی سالاد را داخل ظرف سرو برمی گردانید، لایه انار و لبو لایه رویی سالاد باشد؛ زیرا در صورتی که از قالب کمربندی بهره ببرید، احتیاج به برگرداندن سالاد نیست.
2 - قالب کمربندی را روی یک دیس یا سینی گرد که مناسب سرو باشد، قرار بدهید. حالا برای لایه اول سینه مرغ پخته و ریش ریش شده را کف ظرف بریزید و با قاشق فشرده کنید. یک تا دو قاشق از سس مایونز را که با نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده اید، روی مرغ بریزید و با قاشق پخش کنید.
3 - برای لایه بعد هویج پخته و رنده شده را بریزید و دوباره روی آن سس مایونز بمالید و در لایه بعدی ذرت پخته را بریزید. روی ذرت را هم با سس مایونز کاور کنید. در مرحله بعد گردوی خرد شده را بریزید و باز هم روی گردوها را سس مایونز بزنید. در لایه یکی به آخر لبوی پخته و رنده شده را بریزید و دیگر روی لبو سس مایونز نمالید؛ سپس دانه های انار را روی لایه لبو بریزید و کمی فشار بدهید تا دانه های انار روی لبو ثابت گردد. (اگر از قالب کمربندی استفاده نمی کنید، انار را اضافه نکنید. بعد از اینکه سالاد را داخل ظرف سرو برگرداندید، دانه های انار را روی لایه لبو بریزید.)
4 - ظرف سالاد را همراه با قالب کمربندی به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا سالاد خودش را بگیرد و لایه ها کاملا به هم بچسبند. بعد از این مدت ظرف سالاد را از یخچال خارج کنید و خیلی آرام قالب کمربندی را از دور سالاد جدا کنید. سالاد قالبی زیبا و یلدایی شما در این مرحله آماده سرو است.
منبع: فرارو
منبع: همشهری آنلاین