طرز تهیه کوکی انار ویژه شب یلدا به صورت مرحله به مرحله - وبلاگ مزدا 93

به گزارش وبلاگ مزدا 93، برای پذیرایی شب یلدا، از کاسه های انار و گلپر و برش های هندوانه که بگذریم، باید جایی را هم برای انواع شیرینی ها در نظر بگیرید که کوکی انار یکی از گزینه های مجذوب کننده است.

در طرز تهیه کوکی انار ابتدا تخم مرغ، وانیل و آب انار را در یک ظرف ریخته و هم بزنید. کره ذوب شده و شکر را به ترکیب اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را الک نموده و با مواد ترکیب کنید. شکلات های چیپسی و دانه های انار را داخل مایه کوکی ریخته و به آرامی هم بزنید. روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته، مواد را با قاشق و با فاصله روی کاغذ بریزید و داخل فر قرار دهید.

با وبلاگ مزدا 93 همراه شوید تا با هم، طرز تهیه کوکی انار را ببینیم. البته برای شب یلدا می توانید با استفاده از انار شیرینی های دیگری مانند طرز تهیه تارت انار را هم امتحان کنید.

طرز تهیه کوکی انار فانتزی

طرز تهیه کوکی انار با تزیین یلدایی اصلا کار سختی نیست و اگر مراحلی که در ادامه می آیند را دنبال کنید، در سرانجام یک کوکی انار خوشمزه خواهید داشت که می توانید آن را با خوراکی های یلدایی تزیین کنید. راستی اگر فرصت دارید، شکلات هندوانه ای دسر مجلسی شب یلدا را هم کنار این شیرینی ها تهیه کنید و به این ترتیب، برای مهمان ها سنگ تمام بگذارید. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این شیرینی محبوب شب یلدا را با هم می خوانیم.

مواد لازم در تهیه کوکی انار با شکلات چیپسی

شما می توانید در این دستورالعمل، عسل یا شربت افرا را جایگزین شکر کنید تا کوکی سالم تری داشته باشید. مواد لازم به این ترتیب است:

دستور پخت کوکی انار

نیم ساعت پیش از آغاز کار، تخم مرغ ها را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شوند. بعلاوه انار را دان نموده و کنار بگذارید؛ سپس مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله اول: تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید و وانیل و آب انار را به آن اضافه کنید. سپس، در حد یکدست شدن، مواد را با همزن دستی مخلوط کنید.
• مرحله دوم: در ادامه کار، کره را با استفاده از بخار کتری یا سماور حرارت دهید تا به روش بن ماری ذوب گردد. سپس آن را همراه با شکر به ترکیب تخم مرغ اضافه نموده و با همزن دستی مخلوط کنید.
• مرحله سوم: در ظرفی جداگانه، آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط نموده و 3 بار الک کنید. برای بار سوم، الک را روی مخلوط تخم مرغ گرفته و آرد را به آن اضافه کنید.
• مرحله چهارم: با استفاده از لیسک، مواد کوکی انار را با هم ترکیب کنید. سپس فر را روشن کنید و روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم گردد.
• مرحله پنجم: در ادامه طرز تهیه کوکی انار در منزل، شکلات های چیپسی و دانه های انار را داخل مایه کوکی بریزید و آهسته هم بزنید تا مواد به طور یکدست مخلوط شوند.
• مرحله ششم: حالا داخل سینی فر یک کاغذ روغنی پهن کنید و با استفاده از قاشق غذاخوری یا اسکوپ، از مایه کوکی انار برداشته و با فاصله در سینی بریزید.

نکته: در صورت دسترسی نداشتن به فر می توانید از تابه های رژیمی همراه با کاغذ روغنی هم بهره ببرید. در این صورت شعله پخش کن را روی گاز گذاشته و 20 دقیقه زمان دهید تا کوکی ها با حرارت ملایم به طور کامل بپزند.

• مرحله هفتم: زمان پخت کوکی انار در فر بسیار کوتاه است و بین 10 تا 15 دقیقه بعد، می توانید کوکی ها را از فر خارج نموده و کنار بگذارید تا خنک شوند.

درست کردن کوکی انار به سرانجام رسید و اگر در کنار کوکی در پی دسرهای دیگری برای شب یلدا هستید، طرز تهیه ژله انار را نیز یاد بگیرید تا میز پذیرایی متنوع تری داشته باشید.

کوکی انار کاکائویی

اضافه کردن یک تا یک و نیم پیمانه پودر کاکائو به مواد اولیه کوکی باعث می گردد تا کوکی های شما طعم و رنگ کاکائو داشته باشند. کوکی شکلاتی با همراهی انار را مطابق مراحل زیر آماده کنید:

• مرحله اول: تخم مرغ، وانیل و آب انار را در یک ظرف مخلوط کنید و هم بزنید.
• مرحله دوم: کره را روی حرارت به روش بن ماری ذوب نموده و به همراه شکر به تخم مرغ بیفزایید.
• مرحله سوم: آرد، نمک، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را 3 بار الک نموده و به مواد قبلی اضافه کنید.
• مرحله چهارم: شکلات های چیپسی و دانه های انار را هم با مواد مخلوط نموده و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید.
• مرحله پنجم: حالا کوکی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

طرز تهیه کوکی انار با رویال آیسینگ

کوکی انار را می توان در روشی متفاوت با رویال آیسینگ نیز تهیه کرد که ظاهری مجذوب کننده و طعمی محبوب دارد. گفتنی است که اگر به تهیه دسرهای مختلف برای شب یلدا علاقه دارید، تاتلی زبرا اناری هم یکی از گزینه های مجذوب کننده پیش روی شماست.

مواد اولیه تهیه کوکی انار با رویال آیسینگ

برای تهیه این کوکی انار مجذوب کننده برای مهمانی شب یلدا، ابتدا مواد اولیه زیر را آماده کنید:

برای تهیه رویال آیسینگ نیز به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

دستور پخت کوکی انار با رویال آیسینگ

مراحل زیر روش درست کردن کوکی انار با رویال آیسینگ را نشان می دهد:

• مرحله اول: کره را از یخچال خارج کنید تا در دمای محیط نرم گردد. آرد، نمک و شکر را 3 بار الک کنید، آن ها را به همراه کره داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
• مرحله دوم: تخم مرغ و وانیل را داخل یک ظرف هم زده و به مواد درون غذاساز اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد مخلوط شده و حالت خمیری به خود بگیرند.
• مرحله سوم: خمیر را از غذاساز به سطح کار آشپزخانه منتقل نموده و با دست ورز دهید. سپس آن را داخل یک ظرف ریخته و درب ظرف را با سلفون بپوشانید. در این مرحله خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
• مرحله چهارم: خمیر را از یخچال خارج نموده و با وردنه به قطر 4 میلی متر باز کنید. حال خمیر را با یک قالب به شکل انار قالب بزنید.
• مرحله پنجم: روی سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و کوکی ها را روی کاغذ بچینید. سینی را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید.
• مرحله ششم: برای درست کردن رویال آیسینگ، سفیده تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا پف نموده و سفید رنگ گردد. سپس شکر را کم کم به تخم مرغ اضافه نموده و هم بزنید. در نهایت نیز چند قطره رنگ قرمز خوراکی و آب لیمو ترش را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست گردد.
• مرحله هفتم: کوکی ها را از فر خارج نموده و پس از آنکه خنک شد، روی آن ها را به سلیقه خود با رویال آیسینگ تزیین کنید. مدتی اجازه دهید تا مواد آیسینگ در مجاورت هوا خشک شده و کوکی های شما آماده شوند.

فوت و فن های طرز تهیه کوکی انار

کوکی انار شیرینی مجذوب کننده شب یلدا است که برای درست کردن آن، باید نکات زیر را مدنظر قرار دهید:

• نیم ساعت پیش از آغاز درست کردن کوکی ها، مواد اولیه مانند تخم مرغ و کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
• برای تزیین کوکی ها با رویال آیسینگ، چند ساعت به کوکی ها زمان دهید تا خنک شوند.
• برای آنکه کوکی ها بافت نرم و لطیفی داشته باشند، حتما از کره بهره ببرید و داخل کوکی روغن نریزید.

روش نگهداری کوکی انار

کوکی بافت نرم و لطیفی دارد، اما در مجاورت هوا خشک شده و بافت اولیه خود را از دست می دهد. برای نگهداری از کوکی ها، آن ها را داخل ظرف درب دار قرار دهید تا هوا به شیرینی ها نرسد. سپس ظرف کوکی ها را در یخچال بگذارید تا نرم و تازه باقی بماند.

جلوگیری از خراب شدن کوکی انار

برای جلوگیری از تغییر بافت کوکی ها، ابتدا منتظر بمانید تا کوکی هایی که از فر خارج کردید، خنک شوند و سپس آن ها را به ظرف نگهداری انتقال دهید. بعلاوه توجه کنید که ظرف نگهداری کوکی ها کاملا تمیز و خشک باشد تا شیرینی ها خراب نشوند.

پایکوبی انار و شکلات در کوکی های انار…

در این مطلب سریعترین طرز تهیه کوکی انار برای شب یلدا به صورت مرحله به مرحله را برای شما شرح دادیم. پیشنهاد می کنیم که برای روزهای پاییزی و به خصوص شب یلدا، حتما این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

البته، سریع ترین طرز تهیه کوکی انار هم چیزی حدود 1 ساعت وقت شما را می گیرد. پس اگر در پی روش آسان تری برای تهیه کوکی یا شیرینی هستید، به سایت وبلاگ مزدا 93 مراجعه نموده و با انتخاب گزینه سفارش آنلاین شیرینی ، موارد دلخواه خود را به صورت اینترنتی سفارش دهید. با این روش، شیرینی های خود را در کمترین زمان ممکن درب منزل تحویل می گیرید.

سوالات متداول

برای تهیه کوکی انار فانتزی به چه مواد اولیه ای احتیاج داریم؟

برای تهیه کوکی انار فانتزی به آرد، تخم مرغ، شکر، دانه انار،آب انار، شکلات چیپسی، کره، وانیل، بیکینگ پودر و نمک احتیاج دارید.

کوکی انار با رویال آیسینگ چگونه تهیه می گردد؟

برای تهیه کوکی انار با رویال آیسینگ، ابتدا خمیر کوکی را داخل غذاساز آماده نموده و سپس با وردنه پهن کنید. از ترکیب سفیده تخم مرغ، شکر، رنگ قرمز خوراکی و آب لیموترش، آیسینگ را درست نموده و از آن برای تزیین کوکی بهره ببرید.

کوکی انار را چگونه نگهداری کنیم؟

برای نگهداری از کوکی انار، شیرینی ها را داخل یک ظرف درب دار چیده و در یخچال بگذارید. دقت داشته باشید که کوکی در مجاورت هوا خشک می گردد.