آرشیو آشپزی در وبلاگ مزدا 93

آبگوشت کشک بادمجان یکی از غذاهای گرمسار است اما این غذا در استان لرستان به آبگوشت کشک لری معروف است. این غذا هواداران خودش را دارد و به علت مقوی و خوشمزه بودنش گزینه ای مناسب است.

استفاده از نبات آن قدر قدیمی است که در تاریخ اقوام شرقی و غربی اثر گذاشته و بعضی کاربردهایی که فکرش را هم نمی کنید پیدا نموده است. مثلا استفاده از آن برای درست کردن گوشت یا حتی هدیه به اموات.

یکی از جدیدترین طرح ها برای طراحی آشپزخانه مدرن، مدل آشپزخانه جزیره است که به علت شناوری مکانی آزاد آن در هر آشپزخانه، آن را به سبکی پر هوادار تبدیل نموده است.

سبزی های مناسب ماست کدامند؟ مصرف ماست با سبزیجات نه تنها موجب خوش طعم شدن ماست می گردد، بلکه می تواند به متعادل شدن طبع ماست یاری کند و عوارض جانبی مصرف ماست را تا حد زیادی کاهش دهد. اما برترین سبزیجات برای اضافه کردن به ماست شامل چه مواردی می شوند؟ در...

طرز تهیه آش دوغ همدان درست مثل آش دوغ سایر شهرها در عین سادگی، بسیار پرطرفدار است. با این همه طعم آش دوغ همدان با سایر انواع آش دوغ فرق دارد و دلیل آن نیز ترکیبات متفاوتی است که در این آش استفاده می گردد. همدانی ها برای تهیه آش دوغ از بلغور و برگ چغندر یا...

پیازچه از جمله اجزاء سبزی خوردن است که معمولا لا به لای سبزی ها گم می شود یا اگر خانم خانه خیلی با سلیقه باشد دو طرف ساقه آن را ریش ریش کرده و کنار سبزی ها می گذارد.

نان گردویی یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با دستورهای ساده و متنوعی درست می شود.

به علت حالت شنی که روی این کیک و با یاری پودر نارگیل ایجاد می گردد، به این نام مشهور شده است.

شست و شوی سریع در آب کفی می تواند روش مناسبی برای درخشان نگه داشتن و تمیز کردن ظروف نقره باشد. این اتفاق با ترکیب کردن چند قطره مایع ظرفشویی و آب گرم رخ می دهد. پس از شست و شو باید ظرف نقره را آب کشیده و با یک پارچه نرم خشک کنید. در بین فواصل تمیز کردن ظرف...

تمیز کردن وان باید بخشی از روال منظم نگهداری حمام شما باشد. از آنجایی که تمیز کردن کل سطح وان ، زمان زیادی می برد ؛ اغلب مردم فرآیند نظافت وان را به روز دیگر موکول می کنند. در نتیجه ، کف صابون ، ذرات کثیفی و لکه ها در وان جمع می شوند که تمیز کردن آن را دشوارتر...

نخستین جشنواره مجذوب کننده و مهیج من و بابام به همت معاونت امور اجتماعی و فرهنگی شهرداری منطقه18 همراه با جوایز میلیونی در جنوب غرب تهران شروع به کار نموده است.

تنوع نوشیدنی های گرم برای روزهای سرد زمستان نسبتا زیاد است. با آغاز فصل سرما باید تغییراتی در رژیم غذایی و سبک زندگی ایجاد کرد. بدن باید بتواند در مقابل هوای سرد مقاوم باشد. اگر در پی انواع نوشیدنی مفید و سالم به عنوان نوشیدنی داغ برای گرم شدن بدن در روزهای...

یکی از لذت بخش ترین کارهای جهان مزه کردن طعم ها و مزه های جدیده؛ مخصوصا اگه این غذاها رو سرآشپزهای بزرگ جهان برای آدم درست کنن. رقابت سختی بین سرآشپزهای جهان وجود داره؛ که البته این مسئله فقط به طعم غذا محدود نمیشه و ظاهر و دکور غذاها هم به شدت در این رقابت...

احتمالا بسیاری از شما خوانندگان و علی الخصوص علاقمندان به ورزش فوتبال با شنیدن نام بارسلونا اولین چیزی که به ذهنتان خطور می نماید، تیم فوتبال معروف این شهر است که اتفاقا با نام بارسلونا نیز شناخته شده است. البته باید گفت که این تنها علت معروفیت جاذبه...

سالاد لبو و انار قالبی یکی از انواع سالادهای زیبا و پاییزی است که از ترکیب لبو، انار، مرغ، ذرت و... تهیه می گردد و بسیار خوشمزه و مجلسی است.

خبرنگارانـ سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر دنیا هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به علت ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات...

مربای انار بدون هسته از است. در حالی که خانم های کدبانو ایرانی این توانایی را دارند که با هر میوه و صیفی و حتی پوست انواع میوه خوشمزه ترین مرباهای خانگی را تهیه نمایند به نظر می رسد هنوز طرز تهیه مربای انار چندان شناخته شده و همه گیر نشده است. برای بهره...

سیب زمینی های سرخ شده و تنوری، ناجی باریستاها هستند. درست در زمانی که یک مشتری گرسنه از راه می رسد و می خواهد که در کوتاه ترین زمان و با کمترین هزینه کارش را راه بیندازد، کافه چی دست بکار می گردد و یک بشقاب جادویی را روی میز می گذارد؛ بشقابی از سیب زمینی...

هویج پلو یکی از غذاهای مجلسی و اصیل ایرانی است که با گوشت مرغ، گوشت چرخ نموده یا حتی تکه ای پخته می گردد. در ایران، پلوهای مخلوط هواداران زیادی دارد که شاید مهم ترین علت آن ترکیب چند مزه در یک غذا باشد. ضمن این که ظاهر مخلوط پلوها همواره رنگی تر و بهتر از...

ماش یکی از حبوبات های خوشمزه و متناسب با ذائقه ایرانی است که برای کاهش کلسترول خون و کم خونی بدن بسیار مفید است. با ماش می توان انواع غذاها از جمله ماش پلو، آش ماش، کوکوی ماش و غیره درست کرد که ما اینجا قصد داریم طرز تهیه آش ماش را به شما آموزش دهیم تا در...